Dovleac copt cu quinoa

V-aţi propus şi voi să mâncaţi mai sănătos anul acesta? Încă vă ţineţi de treabă, aşa-i? 😉
Weekendul acesta vă propun să încercaţi un fel de mâncare vegetarian, plin de viaţă, de vitamine şi de minerale şi uşor pentru sistemul digestiv.

Dovleac copt cu quinoa

INGREDENTE
1 dovleac copt
scorţişoară
200g quinoa
100g merişoare
100g nucă prăjită
2 portocale (sau 3 mandarine)
3 picături de ulei esenţial Wild Orange
Opţional: lapte sau smântână de cocos pentru topping

MOD DE PREPARARE
Se curăţă dovleacul de seminţe si se coace. Se presară deasupra generos scorţişoară.
Separat, se fierbe quinoa şi se amestecă cu merişoarele, nuca prăjită şi portocalele sau mandarinele tăiate bucăţele. După ce amestecul s-a răcit puţin, se adaugă uleiul esenţial de portocală şi se amestecă bine.
Se umplu jumătăţile de dovleac, sau se pune quinoa pe felii de dovleac copt. Se poate adăuga deasupra topping din lapte de cocos.

DESPRE INGREDIENTE

De ce ulei esenţial Wild Orange?
Păi, în primul rând pentru aroma explozivă şi proaspătă şi dulce! Reţeta originală sugera suc de portocală în quinoa, am incercat şi aşa, dar nu mi-a plăcut ideea de a pregăti termic sucul de portocală, pentru că îşi pierde din proprietăţi. Iar aroma nici nu se compară! Mai apoi, pentru că:

1. Stimulează imunitatea: limonene (cel mai activ ingredient, considerat un antioxidant puternic, care lupta împotriva radicalilor liberi) prezent in coaja de portocala este un puternic apărător împotriva stresului oxidativ.
2. Este antibacterian natural
3. Are proprietăţi antiinflamatoare
4. Susține circulația
5. Este antialgic
6. Aduce ajutor in digestie: ca antiinflamator, relaxant si stimulant al circulației, uleiul de orange poate fi folosit pentru ameliorarea digestiei/crampelor/constipației
7. Induce starea de bine, are efect relaxant
8. Este util în igiena bucala: protejează gingiile de infecții

De ce seminţe de quinoa?
Pentru că:

1. Sunt bogate in proteine.
2. Contin toti cei noua aminoacizi esentiali.
3. Contin magneziu, mangan si cupru. De asemeni, contin triptofan, fier si fosfor.
4. Au in compozitie un complex de vitamine puternic, precum B, E, A, C, D si K.
5. Cel putin 16 tipuri diferite de tritepine se gasesc in compozitia semintelor de quinoa, ceea ce le confera proprietati anticanceroase, antiinflamatorii si ajuta la inhibarea colesterolului.
6. Sunt o sursa puternica de energie, multumita continutului de riboflavina. Aceasta ajuta la reducerea frecventei aparitiei migrenelor si imbunatateste metabolismul energetic din muschi si celulele cerebrale.

De ce dovleac?

Pentru că:

1. Reglează tensiunea arterială prin conținutul ridicat de potasiu
2. Conține substanțe care ajută la absorbția glucozei în țesuturi și la menținerea acesteia la un nivel optim. Poate fi de ajutor în prevenirea apariției diabetului de tip 2.
3. Îmbunătățește vederea – și dovleacul conține betacaroten
4. Ajută sistemul imunitar – betacarotenul și vitamina C întăresc sistemul imunitar şi sprijină producția de leucocite, celulelele albe din sânge care luptă cu infecțiile.
5. Ne poate ajuta în lupta cu kilogramele în plus – conține foarte puține calorii, dar, în același timp este o sursă bogată de fibre, ceea ce creează senzația de sațietate.
6. Conținutul ridicat de potasiu și vitamina C ajută la menținerea unei inimii sănătoase reduce riscul apariției accidentului vascular cerebral.
7. Ține colesterolul sub control – dovleacul estebogat în antioxidanti care ajută la reglarea colesterolului.
8. Protejează pielea – vitamina C ajută la producerea de colagen, o proteină esențială pentru o piele sanatoasă. Totodată, vitamina C, luteina si antioxidanții protejează pielea de acțiunea nocivă a razelor ultraviolete.

Poza este preluată. Eu nu am mai reuşit să pozez mâncarea, a dispărut foarte repede din farfurie. Intenţionez weekendul acesta să gătesc şi să revin cu o poză😋

---

Cumpără doTERRA din mgazinul online de AICI. Cumpără doTERRA la preţ de membru (25% reducere) prin crearea unui cont cu un click AICI.

Cu siguranta vrei sa stii mai multe despre uleiurile esentiale pure de la doTERRA, beneficiile lor, cum le poti folosi eficient, cum le poti testa gratuit si cum poti intra în posesia lor în cel mai avantajos mod. Scrie-ne un mesaj pe Facebook pe pagina Uleiuri esenţiale cu Simōna & Bōgdan sau la urmatorul link.